Préchauffez le four à th. 8 (240°C). Détaillez la mozzarella en tranches. Poser sur les rondelles de pain. Poser dessus une tranche de speck, couvrir d’une rondelle de mozzarella, saler, poivrer, et recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Cuisson des croques
Disposer les mini croque-monsieur sur la grille du four et enfourner pour 5 à 7 min, juste le temps que le pain soit doré et la mozzarella, fondue.
Dressage et dégustation
Décorer de feuilles de basilic ciselées et servir immédiatement.
