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Petits fagots de haricots verts et coppa en croûte au curry!

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◷ 25 min ♨ 30 min ♙ 2 personnes
Petits fagots de haricots verts et coppa en croûte au curry!

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 càc de curry brut
  • 5 cl d'eau
  • 1/2 càc de sel
  • 3 tranches de coppa
  • 30haricots verts !!! (à peu près)

pour la petite sauce qui va bien, mélanger ensemble :

  • fromage blanc
  • coriandre ciselée
  • curry
  • sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Préparer la pâte, en mélangeant la farine, le curry, l’huile et le sel.
  3. Travailler la pâte sablée. Humidifier avec l’eau petit a petit. Elle va devenir élastique et pas collante. La laisser reposer 15 minutes.
  4. Mettre les haricots à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
  5. Diviser la pâte en 6 pâtons. Former des boudins avec chacun d’eux.
  6. Etaler finement. Déposer au centre 1/2 tranche de coppa et 5 haricots verts. Rabattre les bords et rouler pour fermer. Poser sur la partie jointe.
  7. Enfourner les rouleaux ainsi préparé 30 minutes en les tournant à mi-cuisson.