Retour aux résultats

Petits fenouils confits au sirop épicé, quartiers d'orange

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♨ 70 min ♙ 4 personnes
Petits fenouils confits au sirop épicé, quartiers d'orange

Ingrédients

  • petits bulbes de fenouil
  • 70 cl d'eau
  • 500 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 1étoile de badiane
  • 2 gousses de cardamome
  • 1/2 bâton de réglisse
  • 1 bâton de cannelle

Préparation

  1. Préparez un sirop en faisant bouillir 70 cl d’eau avec 500 g de sucre. Ajoutez 1 gousse de vanille, le zeste de 1 orange et de 1 citron, 1 étoile de badiane, 2 gousses de cardamome, 1/2 bâton de réglisse et 1 bâton de cannelle.
  2. Versez sur des petits bulbes de fenouil, recouvrez de papier sulfurisé et enfournez 1 h à 150 °C (th. 5).
  3. Servez avec des quartiers d’orange.