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Petits farcis provençaux faciles

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Petits farcis provençaux faciles

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 oignons moyens
  • 2 aubergines
  • 12 courgettes rondes niçoises
  • 4 courgettes
  • 6 tomates bien mûres
  • 3 poivrons rouges
  • 6 pommes de terre Amandines
  • 600 g haché de veau
  • 500 g chair à saucisse
  • 2 tranches pains de mie
  • 50 cl lait
  • 2 gousses ail écrasées
  • 50 g parmesan râpé
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Creuser les légumes et les mettre dans un plat allant au four.
  2. Réserver la chair des courgettes et la faire revenir dans l'huile d'olive. Bien l'écraser.
  3. Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile d'olive.
  4. Mélanger tous les ingrédients saler et poivrer.
  5. Les mettre dans une poche à douille.
  6. Farcir l'ensemble des légumes et parsemer de chapelure fine.
  7. Enfourner à 160°C (thermostat 5-6) à chaleur tournante.