Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait tout en continuant de battre. Ajouter une pincée de cannelle.
Pain de mie
Tremper les tranches de pain d’épices dans la préparation précédente, en les laissant bien s’imbiber des deux côtés.
Cuisson
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les tranches de pain d’épices imbibées dans la poêle, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et caramélisées.
Dressage
Dresser en ajoutant des baies de cassis et des fraises.
