Découpez le potiron en petits dés, après l’avoir pelé. Faites cuire 10mn à l’eau bouillante salée, puis égouttez.
Préchauffez le four sur th.6/180°. Mélangez dans un bol les œufs battus, le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
Répartissez les dés de potiron bien égouttés dans 4 petits plats à gratin. Versez par-dessus le mélange œuf-crème. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 15mn au four. Servez chaud.
