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Petits gâteaux au chou-fleur

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◷ 10 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Petits gâteaux au chou-fleur

Ingrédients

  • 400 g de choufleur
  • 30 g de maïzena
  • 200 g de fromage blanc
  • 150 g de riz thaï 1/2 complet cuit
  • 1 gros œuf
  • ciboulette
  • sel de guérande
  • poivre du moulin
  • piment d'espelette

Préparation

  1. Mixez le chou-fleur cuit à la vapeur.
  2. Ajoutez la maïzena, le fromage blanc, le riz cuit, 1gros œuf, et mélangez bien.
  3. Assaisonnez de ciboulette, sel de Guérande, poivre du moulin, piment d’Espelette.
  4. Remplisssez un moule à muffins de cette préparation et faites cuire dans le four préchauffer à th 6/7 (200°C) pendant 20 à 25 mn.