garniture aux olives et aux tomates séchées dans l'huile :
10oreillons de tomates de tomates séchées dans l'huile, hachées finement
3 cuillère(s) à soupe d'olives noires hachées
/2 cuillère(s) à soupe de basilic frais haché
Préparation
Préchauffer le four à 300 F ( 150 C )
Graisser des mini moules à muffins, ou utiliser ceux en silicone, tapisser de papier parchemin un moule carré de 8 ( 20 cm ), si vous choisissez de faire des carrés.
Broyer les bretzels au robot culinaire en miettes très fines ( la consistance de chapelure).
On obtient environ 1 et 1/4 tasses ( 310 ml ) de chapelure.
Bien mélanger avec le beurre fondu.
Tasser la chapelure au fond de chaque moule.
Cuire de 6 à 8 minutes au centre du four préchauffé ou jusqu’à fermeté.
Fouetter le fromage à la crème.
Y ajouter les œufs, un à la fois, en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer au fouet la farine, le poivre et la crème sure.
Répartir ce mélange en 2 bols.
Remuer les ingrédients de la garniture au saumon dans un bol et ceux de la garniture aux olives et aux tomates séchées dans l’autre.
Bien mélanger.
Verser à la cuillère environ 1 cuillère à table de mélange sur chaque fond de gâteau.
Faire cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise.
Laisser refroidir sur une grille à la température ambiante, puis couvrir et réfrigérer au moins 2 heures et jusqu’à 24 heures.
