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Petits gâteaux choco-fraise

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◷ 15 min ♨ 20 min ♙ 6 personnes
Petits gâteaux choco-fraise

Ingrédients

pour la pâte :

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 3 œufs
  • 2 cuillère(s) à soupe de cacao
  • 2 cuillère(s) à caféde levure chimique

pour la crème:

  • 20fraises
  • 200 ml de crème fraiche liquide froide
  • 3 cuillère(s) à soupe de sucre
  • quelques goutte(s) d'extrait de vanille

pour le décor:

  • 100 g de chocolat noir
  • 6 fraises coupées en deux

Préparation

  1. Pour faire la pâte, mélangez le yaourt , les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet électrique.
  2. Ajoutez le cacao et l’huile, puis la farine et la levure et remuez.
  3. Répartissez la pâte dans 6 ramequins individuels puis faites cuire pendant 20 minutes dans un four à 180°.
  4. Quand les gâteaux sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir.
  5. Lavez puis équetez les 20 fraises.
  6. Mixez les fruits et réservez-les au réfrigérateur.
  7. Faites monter en chantilly la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille.
  8. Incorporez le coulis de fraise à la crème chantilly .
  9. Coupez les gâteaux en deux puis fourrez-les de crème à la fraise.
  10. Couvrez le dessus de chaque gâteau avec le chocolat fondu et décorez avec une fraise coupez en deux.
  11. Laissez au frais au moins 1/2 heure avant de servir.