A défaut de moules anti-adhésifs, beurrez 12 petits moules et calez-y 12 caissettes en papier plissées. Sortez les framboises du congélateur.
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Ensuite ajouter le sucre. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Battez le lait et l'oeuf dans un bol, ajoutez le beurre au liquide lait/oeuf. Versez petit à petit dans la farine en tournant, la pâte doit être lisse. Ajoutez les framboises et le miel.
Emplissez les caissettes de papier (ou bien vos moules ) aux 3/4 avec la pâte. Laissez cuire 15 minutes, surveillez la cuisson toutes les 5 minutes en plantant la lame d'un couteau dans la pâte (elle doit resortir séche). Démoulez et laissez tiédir.
