3 cuillères à café édulcorant liquide résistant à la cuisson (soit 150 g de sucre)
raisin (corinthe), quantité selon les goûts ...
10 cl crème allégée
arôme vanille liquide (2 cuillères à café) ou arôme citron (même marque ...) 2 cuillères à café, ou vanille en poudre ou autre ...
Préparation
Faire tremper et gonfler les raisins (eau sucrée...) ; chauffer éventuellement au micro-ondes pour accélérer.
Préchauffer le four à 200°C. Sortir la plaque du four.
Mettre l'oeuf, l'édulcorant et la crème légère dans un récipient puis bien mélanger. Ajouter l'arôme.
Ajouter la farine et la levure puis, remélanger. Ajouter les raisins.
Garnir la plaque d'une feuille de papier sulfurisé (non graissé) ; y déposer des petits tas de la préparation (une grosse cuillère par tas). Bien les écarter car ils vont beaucoup gonfler.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 mn environ à mi-hauteur (surveiller : le temps peut être variable d'un four à l'autre).
Déguster sans tarder quand ils sont légèrement tièdes. Recouverts d'une cuillerée de confiture, c'est délicieux !
