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Pain de brocolis au jambon

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Pain de brocolis au jambon

Ingrédients

  • 150 g jambon haché
  • sel
  • beurre
  • poivre
  • 410 g lait concentré non sucré (existe en boîte ou en briquette)
  • 1 kg brocoli (frais ou surgelés)
  • 80 g semoule de blé moyenne
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Cuire les brocolis 15 min dans de l'eau bouillante salée.
  2. Egoutter et mixer afin d'obtenir une purée.
  3. Préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7.
  4. Faire chauffer le lait concentré, le saler et le poivrer.
  5. Hors du feu, y ajouter la semoule en pluie; bien mélanger afin d'éviter les grumeaux.
  6. Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation à la semoule.
  7. Verser l'ensemble sur la purée de brocolis, bien mélanger et ajouter le jambon haché.
  8. Vérifier l'assaisonnement.
  9. Beurrer un grand moule à cake (ou deux petits) et verser la préparation.
  10. Faire cuire 45 min en surveillant la fin de la cuisson.
  11. Démouler et servir chaud ou froid.