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Petits gratins de polenta au lard
Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 100 g polenta
- 100 g emmental
- muscade
- 10 tranches fines de lard
- 3 oeufs
- 10 cl crème liquide
Préparation
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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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Faire cuire la polenta dans 50 cl d'eau salée.
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Hors feu, ajouter la muscade et le poivre.
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Ajouter ensuite les 3 oeufs battus en omelette, et la crème.
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Couper les tranches de lard en 2 et en tapisser 6 ramequins (fonds et bords).
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Remplir les ramequins avec la polenta, puis disposer des dés d'emmental un peu partout en les enfonçant dans la préparation.
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Enfourner pour 30 min.
