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Petits gratins de brocolis aux oeufs

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Petits gratins de brocolis aux oeufs

Ingrédients

  • sel
  • 20 g beurre
  • poivre
  • 15 cl crème fraîche
  • 4 oeufs
  • 500 g brocolis (surgelés)
  • 40 g parmesan râpé
  • 40 g parmesan en copeaux

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Faire cuire les brocolis à l'eau salée (ou tel qu'indiqué sur le paquet) et bien les égoutter.
  3. Beurrer quatre petits plats à gratin allant au four.
  4. Mélanger les brocolis, la crème, le parmesan râpé et poivrer le tout.
  5. Versez dans le mélange dans les plats à gratin. Faire un creux et verser un œuf dans chaque plat.
  6. Mettre au four jusqu'à ce que les blancs soient pris (environ 15-20 min).
  7. Sortir du four puis éparpiller les copeaux de parmesan sur le dessus et servez bien chaud avec du pain de campagne grillé.