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Petits gratins de poires briochés

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Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Petits gratins de poires briochés

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 20 cl crème fraîche
  • 500 g brioches pur beurre
  • 7 poires
  • 6 cuillères à soupe gelée de groseille
  • 5 oeufs
  • 70 g sucre en poudre
  • 10 cl lait
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Chauffez le four à thermostat 6/7 (190°C).
  2. Pelez et épépinez les poires, tranchez-les. Battez les oeufs avec la crème, 50 g de sucre, le lait et le sucre vanillé.
  3. Coupez la brioche en tranches fines, puis tartinez-en quelques-unes avec la gelée de groseille.
  4. Beurrez six plats à gratin individuels. Disposez dedans les tranches de brioche en les alternant avec les tranches de poire. Versez le mélange oeufs-crème dessus, saupoudrez du reste du sucre.
  5. Cuisez au four 20 mn. Déguster tiède ou froid.