400 g purée de citrouille bien égouttée (à faire la veille)
1 sachet levure chimique
250 g farine
2 oeufs ou 3 moyens
15 châtaignes au naturel en bocal
1 pincée cannelle et gingembre en poudre
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et positionner la grille légèrement en hauteur.
Mélanger dans une terrine la purée de citrouille avec le sucre, les oeufs, la farine, le sel, la levure, la cannelle et le gingembre. Terminer par les châtaignes concassées au couteau en petits morceaux (sans les écraser).
Remplir les empreintes des moules (chaque moule comptant 12 petits emplacements), et les remplir jusqu'en haut. Enfourner 10 min quand le four est bien chaud. Démouler et laisser refroidir.
