Retour aux résultats

Petits pains à l'ail maison

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 35 min ♙ 9
Petits pains à l'ail maison

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 8 g levures de boulanger
  • 375 g farine (+ farine pour le plan de travail)
  • 3 cuillères à soupe persil ciselé
  • 50 g beurre salé
  • 4 gousses ail écrasées

Préparation

  1. Délayez la levure dans 25 cl d'eau chaude. Mélangez. Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez la pâte en boule.
  2. Déposez-la sur le plan de travail fariné. Pétrissez la pâte pendant 10 min. Déposez-la dans un saladier huilé. Couvrez.
  3. Laissez lever 1h15 près d'une source de chaleur. Pétrissez la pâte. Couvrez. Laissez reposer 5 min.
  4. Étalez la pâte sur 1,5cm d'épaisseur. Découpez à l'emporte pièce des disques de 5cm de diamètre. Disposez-les sur la plaque du four huilée.
  5. Couvrez. Laissez lever 35min. Scarifiez-les. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 6).
  6. Mélangez le beurre fondu, l'ail et le persil. Badigeonnez-en les pains.
  7. Baissez le four à 180°.
  8. Laissez cuire 15min.