Retour aux résultats

Petits pains au yaourt fourré au chocolat

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 3h20 ♙ 6
Petits pains au yaourt fourré au chocolat

Ingrédients

  • 6 carrés de chocolat
  • 3 g sel
  • 8 g levure de boulanger fraîche
  • 200 g farine
  • 40 g yaourts natures
  • 40 g sirop d'agave
  • 1 oeuf
  • 30 ml eau tiède

Préparation

  1. Mélanger la levure boulangère fraîche, l’eau et une cuillère à café de sirop d'agave.
  2. Laisser reposer la levure pendant 15 minutes.
  3. Pétrir la farine, le sirop d'agave, le blanc d'oeuf, le yaourt et le sel jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
  4. Couvrir la boule de pâte et la laisser reposer deux heures dans un four éteint et fermé.
  5. Après deux heures de repos, dégazer la pâte et diviser en six pâtons.
  6. Etaler les pâtons et déposer au centre un carré de chocolat.
  7. Refermer chaque pain et les dorer avec le jaune d'oeuf.
  8. Déposer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfourner 20 minutes à 180°C.