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Paillassons de céréales

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Très facile ◷ 10 min ♨ 14 min
Paillassons de céréales

Ingrédients

  • 350 g de
  • fromage maigre en faisselle
  • 200 g de farine de blé complet
  • 1 cuillère(s) à caféde sel
  • poivre noir en moulin
  • noix de muscade r,pée
  • 1 botte d'oignons nouveaux finement
  • émincés
  • 175 g de grains de blé cuits
  • 1 bulbe de fenouil émincé
  • 175 g de grains
  • d'orge perlés cuits
  • 50 g de graines de tournesol
  • 50 g de margarine végétale
  • 100 g d'emmental r,pé

Préparation

  1. Laissez égoutter le fromage. Dans une jatte
  2. Mélangez-le avec la farine, le poivre, la noix de muscade et les légumes.
  3. Mélangez ensuite les grains de blé et d’orge ainsi que les graines de tournesol et incorporez-les dans la p,te à base de fromage.
  4. Dans une poêle, chauffez la margarine. Versez la p,te sur la
  5. Margarine fondue en l’étalant de manière à ce qu’elle nappe tout le fond de la poêle pour former une galette assez épaisse. Faites dorer pendant 5 mn, et retournez pour dorer l’autre face.
  6. A l’aide de 2 fourchettes, séparez la galette en plusieurs morceaux et laissez
  7. Ceux-ci dorer encore 2 mn.
  8. Pour servir saupoudrer d’emmental r,pé.
  9. Suggestion : présentez à part une petite salade verte ou une salade
  10. Composée de tomates, d’oignons et de poivrons détaillés en fines lanières.
  11. Variantes :
  12. Il est possible de remplacer les graines de tournesol par des graines de potiron ou de sésame et la farine de blé complet par de la farine blanche, ou l’emmental par du Comté.