Pain de chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Réaliser une pâte brisée avec 200 g de farine, mais en remplaçant l’eau par le jus de pomme et la liqueur de bière. La laisser reposer 45 mine.
2. Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau et la couper en rectangles de 30cm sur 20cm.
3. Déposer 2 barres de chocolat comme s’il s’agissait d’un pain au chocolat classique et replier la pâte en appuyant bien pour la souder.
4. Mixer les noix avec la crème pour obtenir une crème de noix onctueuse.
5. L’étaler en une couche de 1cm d’épaisseur sur le pain pour former une croûte ferme et amère.
6. Envelopper le pain dans du papier d’aluminium telle une papillote et le faire cuire pendant 15 min à basse température (150°C).
7. Déguster dès la sortie du four avec une boule de glace au chocolat.