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Petits pois au boeuf

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Facile ◷ 10 min ♨ 35 min ♙ 4 personnes
Petits pois au boeuf

Ingrédients

  • 500 g de petits pois en conserve
  • 500 g de viande de bœuf (épaule ou collier)
  • 15 cl d'huile de tournesol
  • 2 oignons
  • 1 piment rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouchon de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
  • 1 bouillon cube
  • 3 feuilles de laurier
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Placez la viande coupée en morceaux dans une cocotte avec 30 cl d’eau et laissez cuire pendant 10 mn à feu doux. Réservez.
  2. Faites chauffer l’huile dans la cocotte, remettez les morceaux de viande et faites-les dorer sur toutes les faces.
  3. Ajoutez les oignons émincés, des morceaux de piment, assaisonnez et laissez colorer.
  4. Versez 20 cl d’eau, ajoutez l’ail haché, le vinaigre, la moutarde, le bouillon cube et le laurier. Laissez mijoter pendant 10 à 15 mn à feu doux.
  5. Ajoutez les petits pois égouttés. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et laissez mijoter encore 10 mn à feu doux. Dégustez.