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Petits rouleaux de dinde à la sauge et au chèvre frais

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◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 3 personnes
Petits rouleaux de dinde à la sauge et au chèvre frais

Ingrédients

  • 3 escalopes de dinde fines (env.400 g)
  • 150 g de chèvre frais
  • 2 tranches de jambon cru
  • 8 feuilles de sauge
  • 4 brins de persil
  • poivre
  • beurre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Dans le bol d’un mixeur hacher le jambon, la sauge et le persil
  3. Mélanger ensuite dans un saladier, le fromage de chèvre et les ingrédients précédemment mixés
  4. A l’aide d’un maillet aplatir la viande
  5. Sur chaque escalope étaler 1/3 de la préparation au fromage
  6. Rouler les escalopes puis les déposer dans un plat à four (aucun besoin de pics pour maintenir les escalopes enroulées)
  7. Déposer une noisette de beurre (ou de l’huile d’olive) sur chaque rouleau et poivrer
  8. Cuire 30 min à 180°C
  9. A la sortie du four découper chaque rouleau en tranches de 2-3 cm