Petits pots de mousse aux deux chocolats

Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le chocolat noir pour les coques puis chemiser les moules avec.
2. Ensuite, les mettre au frigo.
3. Préparer la mousse au chocolat blanc :
4. Casser le chocolat en petits morceaux puis faite le fondre au bain marie.
5. Monter les blancs en neige.
6. Monter la crème fleurette en chantilly puis y incorporer délicatement le chocolat blanc puis aux blancs en neige.
7. Répartir dans la moitié des demi-coques puis laisser prendre 6h au réfrigérateur.
8. Préparer la mousse au chocolat noir :
9. Faire fondre le chocolat au bain marie puis le laisser tiédir.
10. Séparer les jaunes d’œuf et les blancs.
11. Monter les blancs en neige très ferme.
12. Verser peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant constamment.
13. Puis incorporer délicatement les blancs en neige.
14. Répartir la mousse dans le reste de demi-coques puis laisser prendre au réfrigérateur.
15. Une fois que les deux mousses on bien pris dans leur demi-coques, les réunir (tel des œufs de pâques).
16. A agrémenter comme bon vous semble avec de la crème anglaise ou encore de la chantilly.
17. Bon appétit!