Petits sablés à la confiture
Ingrédients
- 250 g beurre ou margarine
- 1 sachet levure chimique
- 500 g farine
- 150 g sucre fin
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- confiture pour garnir les sablés
Préparation
- Tamiser le mélange farine-levure sur le plan de travail.
- Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Travailler avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse.
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Ajouter le beurre ou la margarine coupé en petits morceaux. Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.
- LAISSER REPOSER AU FRAIS PENDANT UNE HEURE.
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Abaisser la pâte en une couche fine. Découper autant de disques que d'anneaux.
- Déposer sur une plaque beurrée et mettre cuire à four moyen 10 min environ (surveiller).
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Badigeonner les disques de confiture. Saupoudrer les anneaux de sucre glace et assembler.
