1 cuillère à soupe huile de tournesol pour le moule
1 ½ kg de courgettes
muscade
25 cl crème fraîche épaisse légère
8 oeufs
1 bouquet basilic
2 gousses ail
Préparation
Laver et ciseler les feuilles de basilic, les réserver. Laver les courgettes, les essuyer, les râper.
Faire chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse avec l'ail haché. Ajouter les courgettes râpées, saler et poivrer légèrement. Faire cuire 5 min à couvert, puis 15 min à découvert sur feu doux.
Préchauffer le four thermostat 5, 150°C.
Battre les œufs dans une terrine. Ajouter la crème, le fromage râpé, la muscade, le basilic, saler et poivrer. Bien mélanger et ajouter les courgettes à ce mélange.
