Beurrez et farinez un moule à manquer. Réservez-le au frais. Dans un saladier, mélangez la pâte d’amande, le sucre et le beurre. L'appareil doit avoir une consistance homogène.
Incorporez les œufs un par un en mélangeant. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez la pulpe. Ajoutez celle-ci à la préparation avec le sel. Mélangez.
Disposez délicatement la pâte dans le moule beurré et aplatissez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
Faites cuire environ 40 min dans un four préchauffé à 160 °C. Laissez bien refroidir avant de démouler.
