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Picalilly (condiment)

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Facile ◷ 1h05 ♙ 2
Picalilly (condiment)

Ingrédients

  • 600 ml vinaigre
  • 450 g oignons
  • 2 cuillères à soupe maïzena
  • 1 cuillère à café moutarde pilés
  • 675 g choux-fleurs
  • 350 g haricots verts
  • 1 cuillère à café curcuma

Préparation

  1. Couper le chou-fleur en petits morceaux,peler les oignons et équeuter les haricots verts.
  2. Dans une petite casserole, mélanger le curcuma, la moutarde, la maïzena, ajouter le vinaigre et laisser frémir 10 min.
  3. Verser ce vinaigre épicé sur les légumes dans une grande marmite et laisser cuire à feu doux 45 min.
  4. Se conserve 1 an dans un pot à confiture, sinon consommer dans la semaine.