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Pickles de girolles

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◷ 10 min ♨ 13 min ♙ 4 personnes
Pickles de girolles

Ingrédients

  • 250 g de girolles
  • 1/2 oignon blanc
  • 2 cuillère(s) à soupe de condiment balsamique blanc
  • 1 orange
  • 2 branches de thym citron
  • huile d'olive
  • sel

Préparation

  1. Faites revenir 250 g de girolles avec une pincée de sel. Egouttez-les en conservant l’eau de végétation.
  2. Faites blondir 1/2 oignon blanc à l’huile d’olive, ajoutez les girolles, 2 c. à s. de condiment balsamique blanc, le jus et le zeste de 1 orange, 2 branches de thym citron et l’eau de végétation. Faites bouillir 3 mn, couvrez et laissez infuser 1 h. Conservez 1 semaine au réfrigérateur et servez avec du homard, une viande blanche ...