Égrenez et rincez 500 g de raisins sans pépins. Coupez les grains en deux dans la longueur.
Portez à ébullition 10 cl de vinaigre de vin blanc, 10 cl d’eau, 10 cl de jus d’orange fraîchement pressé, 1 bâton de cannelle, 4 clous de girofle et 1 cuil. à soupe de sucre. Mettez les grains de raisin dans un pot en verre en les tassant bien. Versez le liquide brûlant et fermez le pot. Laissez reposer deux jours au frais avant de déguster. Conservez au réfrigérateur.
