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Pain de légumes d'été

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Très facile ◷ 1h ♙ 6
Pain de légumes d'été

Ingrédients

  • 70 g gruyère râpé
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge ou jaune
  • 4 oeufs
  • basilic
  • 20 cl crème liquide allégée ou non
  • 15 cl lait

Préparation

  1. Couper les légumes en cubes et les faire revenir 15 min à la poêle avec de l'huile d'olive.
  2. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait, le fromage, du sel, du poivre et du basilic.
  3. Mélanger les légumes et la préparation. Verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min, 200°C (Thermostat 6).