Retour aux résultats

Pigeons aux petits pois

♡ Enregistrer cette recette
◷ 15 min ♨ 45 min
Pigeons aux petits pois

Ingrédients

  • 4 pigeons à 400 g environ
  • 25 g de beurre
  • 500 g de petits pois
  • 2 cuillers à café de bouillon de volaille grand arôme knorr
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni (thym, persil et laurier)
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Préparation:
  2. - Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir les pigeons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  3. - Retirez-les et réservez.
  4. - Introduisez dans cette même casserole les petits pois égouttés et
  5. Faites-les revenir pendant 10 mn.
  6. - Pendant ce temps, émincez l’oignon et hachez le bouquet garni.
  7. - Ajoutez les 2 cuillerées à café de bouillon de volaille, l’oignon et le bouquet garni.
  8. -Salez et poivrez.
  9. - Remettez les pigeons et laissez mijoter jusqu’à parfaite cuisson.
  10. - Servez les pigeons sur les petits pois.