Retour aux résultats

Pintade au roquefort

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 55 min ♙ 4
Pintade au roquefort

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 20 g beurre
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 branche romarin
  • 1 pintade d'environ 1,5 kg
  • 40 g roquefort
  • 1 petit suisse

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
  2. Écraser le roquefort à la fourchette.
  3. Le mélanger au petit suisse et à la crème fraîche.
  4. Saler très légèrement, poivrer.
  5. Farcir la pintade avec et ajouter le romarin.
  6. Coudre la volaille.
  7. Faites fondre le beurre et en arroser la pintade avant de l'enfourner.
  8. Enfourner la pintade à 200°C pendant 45 min.
  9. Arroser régulièrement pendant la cuisson et tourner la pintade pour qu'elle dore bien partout.