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Pintade aux marrons et aux raisins

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Très facile ◷ 1h15 ♙ 4
Pintade aux marrons et aux raisins

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 pintade
  • 1 grosse boîte de marrons au naturels de 500 g
  • 150 g raisins secs
  • 15 cl vin blanc
  • 50 cl bouillon de poule

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire dorer la pintade préalablement salée et poivrée sur toute les faces dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Ajouter les oignons émincés et faire revenir 3 minutes.
  3. Ajouter le verre de vin, le bouillon, le miel et les raisins secs.
  4. Amener le tout à ébullition, couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 1 heure.
  5. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les marrons préalablement égouttés.