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Pintade farcie à la viande et aux marrons et ses légumes

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Facile ◷ 1h15 ♙ 8
Pintade farcie à la viande et aux marrons et ses légumes

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • 4 épices
  • 2 courgettes
  • 1 boîte tomates concassées
  • curry
  • 1 pintade
  • basilic

Pour la farce

  • 1 cuillère à soupe farine si besoin
  • 300 g chair à saucisse
  • 1 boîte marrons écrasés
  • 1 jaune d'oeuf
  • ail et persil hachés

Préparation

  1. Farcir la pintade avec la farce (mélanger tous les ingrédients)
  2. Saler poivrer huiler la pintade de tous les cotés.
  3. Ajouter les épices et basilic et mettre dans un plat huilé assez grand pour pouvoir rajouter les légumes puis mettre au four.
  4. Pendant ce temps, préparer les courgettes en rondelles ou cubes, les saler poivrer rajouter du curry.
  5. Au bout de 30 min de cuisson de la pintade, les disposer autour avec les tomates et l’oignon émincé les marrons entiers réservés.
  6. Terminer la cuisson et servir la pintade découpée entourée de la garniture et la farce. Photo de l’étape 6