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Pain de poireaux

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 4
Pain de poireaux

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 noisette beurre
  • 4 poireaux
  • 4 oignons
  • 1 muscade
  • 4 biscottes
  • 4 oeufs
  • 25 cl lait
  • 1 cuillère à café paprika

Préparation

  1. Éplucher les poireaux, les laver, les couper en tronçons.
  2. Les faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante ou à la vapeur.
  3. Peler les oignons et les émincer grossièrement.
  4. Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire suer les oignons émincés pendant 20 minutes en remuant souvent.
  5. Déposer les poireaux et les oignons dans un bol mixeur.
  6. Ajouter les biscottes et mixer.
  7. Incorporer ensuite les oeufs, le lait, le paprika et la muscade.
  8. Saler, poivrer et mixer encore.
  9. Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5).
  10. Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner pour 45 min environ à 180°C (thermostat 6).