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Pizza aux aubergines et oeufs durs

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Facile ◷ 23 min ♙ 2
Pizza aux aubergines et oeufs durs

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 1 aubergine
  • 1 bocal tomate /basilic
  • origan
  • 1 pâte à pizza
  • 200 g mozzarella
  • 1 fromage ail et fines herbes
  • 1 oeuf dur

Préparation

  1. Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
  2. Etaler la pâte à pizza sur une plaque à four.
  3. Répartir du coulis de tomates sur la pâte (pas de trop sinon c'est trop liquide) puis ajouter des dés de mozzarella.
  4. Couper l'aubergines en fines rondelles et les déposer sur la pizza.
  5. Déposer dessus des tranches d'oeuf dur et des noisettes de fromage ail et fines herbes.
  6. Saupoudrer d'origan, arroser d'huile d'olive et mettre au four pendant 8 à 10 minutes.