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Pizza aux fruits de mer légère

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Très facile ◷ 20 min ♙ 1
Pizza aux fruits de mer légère

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 sachet Fruits de mer surgelés (500 g) à décongeler avant
  • 1 pâte à pizza (une pâte brisée allégée convient très bien)
  • 1 gousse ail hachée
  • ¼ verre de vin blanc sec
  • citron
  • parmesan (facultatif)

Préparation

  1. Etaler la pâte. Faire revenir l'ail dans une casserole avec l'huile, puis ajouter le vin blanc, le jus de citron,les feuilles de laurier, porter à ébulition et ajouter les fruits de mer décongelés, mélanger.
  2. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à réduction de la sauce.
  3. Saler et poivrer au goût.
  4. Oter le laurier et à l'aide d'un écumoir étaler les fruits de mer sur la pâte. Saupoudrer de parmesan (facultatif)
  5. Passer la pizza sous le grill du micro-ondes (ou une dizaine de minutes, position cuisson tarte. Servir aussitôt.