Etalez la pâte à pizza et posez-la dans une tourtière ou sur la plaque du four.
Epluchez et émincez l'oignon. Coupez le pied des champignons de Paris, lavez-les et émincez-les. Coupez le jambon en lanières.
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Dans l'huile chaude, faites revenir à petit feu les lardons et l'oignon: ils ne doivent pas roussir. Ajoutez les champignons émincés. Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes. Remuez de temps à autre.
Répartissez le mélange sur la pâte et ajoutez les lanières de jambon. Etalez le Boursin sur la pizza. Poivrez et mettez au four pour environ 15 minutes.
Au moment de servir, parsemez de ciboulette ciselée.
