1 boule pâte à pain (acheté chez votre boulanger ou préparé par vos soins)
180 g champignons de Paris
1 cuillère à café ail
2 brins ciboulette (ou persil)
Préparation
Étaler la pâte sur du papier sulfurisé (un peu de farine sur vos mains et le rouleau à pâtisserie peut aider).
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les lardons, les champignons et l'oignon coupé en fines lamelles. Ajouter sel, poivre, ail, ciboulette ou persil, selon votre goût.
Surveiller la cuisson par-rapport aux lardons (ils doivent rétrécir sans trop brunir).
Pendant ce temps, étaler la crème sur la pâte, saler et poivrer légèrement.
Disperser la garniture cuite à la poêle.
Cette cuisson des ingrédients est importante car cela permet aux champignons et à l'oignon de s'imprégner du jus des lardons, la pizza n'en sera que meilleure.
Mettre votre pizza au four maximum 15 min à 210°C pour un four à chaleur tournante.
Servir avec une salade verte assaisonnée. Déguster.
