Coupez en petits dés 2 poivrons verts et 4 oignons. Mélangez-les avec 3 gousses d’ail écrasées, 1 kg de bœuf haché, 1 bouquet de persilhaché, 1 petite boîtede concentré de tomate et le jus d’une boîte de 500 g de tomates pelées.
Salez, poivrez. Etalez cette farce sur des disques fins de pâte à pain. Enfournez 20 mnà 200 °C (th. 7). Parsemez de jus decitron avant de servir. Ces pizzas se mangent roulées comme des crêpes.
