Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux dans du beurre sans roussir.
Ajouter les champignons au oignons en laissant à feu doux.
Une fois les oignons et champignons prêts, ajouter la crème épaisse et assaisonner (sel, poivre et herbes de Provence). Laisser à feu doux en remuant.
A coté:
Couper les steaks en dés et les faire revenir légèrement avec un peu d'huile.
Couper les deux feux et laisser refroidir un peu, étaler la pâte à pizza sur la plaque du four (avec son papier sulfurisé) et la piquer avec une fourchette.
Étaler les oignons et champignons à la crème sur la pâte, disposer les dés de steak en les enfonçant un peu, recouvrir de fromage râpé.
