Épluchez et hachez l’ail. Faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 5 min à feu doux en remuant de temps en temps. Réservez.
Épluchez et ôtez le trognon des pommes. Coupez-les en rondelles.
Déroulez la pâte sur une plaque allant au four légèrement farinée. Nappez du mélange huile-ail. Ajoutez les pommes. Salez et poivrez. Parsemez de parmesan.
Laissez reposer à température ambiante pendant 5 min et passez au four pendant 20 min.
Parsemez de basilic ciselé à la sortie du four : il dégagera tout son parfum.
