1 boule de pâte à pain (250 g) commandée chez le boulanger
2 tranches de jambon
50 g de parmesan fraîchement râpé
100 g de tomates-cerises
1 à 2 cuillère(s) à caféd'origan
1 burrata de bufflonne
Pour la sauce tomate
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 boîte de tomates pelées (250 g)
6 à 8 feuilles de basilic
Préparation
Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile avec l’ail pelé, dégermé et écrasé, en le faisant légèrement dorer. Ajoutez les tomates pelées (sans le jus), écrasez-les à la fourchette directement, salez et poivrez, ajoutez le basilic ciselé, portez à ébullition et laissez réduire en purée 10-15 mn sur feu moyen. Laissez tiédir.
Pendant ce temps, étalez finement votre pâte à pain au rouleau sur le plan de travail fariné. Déposez-la sur une plaque de four huilée.
Recouvrez de sauce tomate en commençant par le centre, parsemez de lanières de jambon et de parmesan.
Coupez les tomates-cerises en deux et répartissez-les sur la pizza, saupoudrez d’origan et enfournez 10-12 mn.
Au moment de servir, déposez des morceaux de burrata sur la pizza.
