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Pizza royale classique

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Pizza royale classique

Ingrédients

  • 2 cuillères à café huile d'olive
  • 1 tranche jambon cuit à couper en morceaux (OU un paquet de dés de jambon cuit)
  • 2 pincées sel
  • 1 oignon émincé
  • fromage râpé à volonté
  • 1 tomate à peler
  • 1 pâte à pizza
  • 1 boîte concentré de tomates
  • herbes de Provence (en général thym, romarin, sarriette, marjolaine, basilic, origan selon les goûts)
  • champignons de Paris
  • 1 boule mozzarella
  • olives noires
  • 1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à +/-210°C (th7)
  2. Dans une casserole, faire suer l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter la tomate, l'écraser à la fourchette.
  3. Ajouter le concentré de tomate, les herbes, le sel. Laisser chauffer à feu doux avec le couvercle pendant 10min en remuant.
  4. Étaler la pâte à pizza sur une surface farinée avec un rouleau, Graisser la plaque de four ou une tourtière et l'y déposer.
  5. Garnir en commençant par la sauce tomate et en finissant par la mozzarelle. Casser l'œuf au milieu.