Prenez 500 g de pâte à brioche. Étalez-la en un disque de 30 cm de diamètre, que vous posez sur une plaque couverte d’une feuille de papier cuisson. Couvrez d’un torchon et laissez « pousser » à température ambiante 1 h.
Passé ce délai, mélangez 100 g de beurre mou avec 100 g de cassonade et 100 g de mascarpone, tartinez la pâte de ce mélange.
Disposez dessus 4 abricots frais coupés en 8 quartiers.
Faites cuire environ 20 mn au four préchauffé à 180 °C (th. 6). Pendant ce temps, concassez une poignée de dragées et, dès sa sortie du four, saupoudrez-en la « pizza ». Servez aussitôt, en découpant avec des ciseaux.
