Retour aux résultats
Plaisir écarlate
◷ 30 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de cerises dénoyautées
- 200 g de framboises
- 200 g de fraises
- 200 g de groseilles équeutées
- eau
- 100 g de sucre en poudre
- 1 l de vin rosé
- 10feuilles de gélatine
- feuilles de menthe
Préparation
-
Faites tremper dix feuilles de gélatine 5 minutes dans l’eau froide.
-
Portez à ébullition 1 litre de vin rosé avec 100 grammes de sucre en poudre et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées en tournant.
-
Versez un peu de cette gelée dans un moule.
-
Enduisez bien le fond et les parois.
-
Mettez au froid 5 minutes.
-
Disposez alternativement fruits et gelée mise au frais chaque fois 5 minutes, jusqu’à épuisement des ingrédients.
-
Mettez le moule rempli une nuit au réfrigérateur.
-
Démoulez sur un plat de service et garnissez de feuilles de menthe.
