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Plenzé (galette de pommes de terre polonaise)

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Plenzé (galette de pommes de terre polonaise)

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe huile d'arachide ou de tournesol
  • 3 cuillères à soupe farine
  • 6 pommes de terre
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les râper finement.
  2. Ajouter les œufs, la farine et le sel. Bien mélanger.
  3. Enlever l'excès d'eau s'il y en a et si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine.
  4. Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de cuisson (arachide ou tournesol).
  5. A l'aide d'une louche, verser la pâte en faisant 3-4 plenze.
  6. Laisser colorer quelques minutes puis retourner les plenze à l'aide d'une spatule.
  7. Lorsqu’ils sont bien dorés des deux côtés, saupoudrer de sucre (ou garnir de confiture) et servir chaud. Photo de l’étape 7