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Poé tahitien à la banane

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 6
Poé tahitien à la banane

Ingrédients

  • 1 noix beurre
  • 100 g sucre
  • 1 ½ kg de bananes mûres
  • ½ gousse de vanille
  • 1 ½ l d' eau
  • 150 g fécule de manioc
  • 20 cl lait de coco en boîte

Préparation

  1. Mettre les bananes épluchées à cuire dans l'eau avec la vanille pendant 15 min.
  2. Egoutter, laisser refroidir et passer à la moulinette pour obtenir une compote.
  3. Mélanger la compote avec la fécule de manioc.
  4. Verser dans un plat de 3 à 4 cm de hauteur préalablement beurré.
  5. Mettre au four pendant 30 min, thermostat 6 (180°).
  6. Découper le po'e, saupoudrer de sucre et napper de lait de coco.
  7. Laisser tiédir ou refroidir et déguster.
  8. Ta ma'a maitai ! Photo de l’étape 8