Poêlée aux petits poivrons et champignons
Ingrédients
- sel
- poivre
- 3 cuillères à soupe huile
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 bouquet persil plat
- 500 g champignons de Paris
- 1 gousse ail
- 1 échalote
Préparation
- Nettoyer les champignons de Paris, puis les couper en lamelles. Réserver.
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Découper les poivrons en losanges, puis les placer dans 1 poêle sur l'huile chaude et les faire sauter durant 10 mn sur feu moyen.
- Ajouter les champignons, le persil haché, l'échalote émincée et la gousse d'ail écrasée.
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Poursuivre la cuisson 10 mn. Saler, poivrer.
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Servir chaud.
