Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poële ou une grande casserole à feu moyen.
Enlever les feuilles abimées des endives. Enlever le cœur de la base des endives. Couper les endives en rondelles de 2 cm. Mettez les dans la casserole.
Coupez les gousses d’ail en petits bouts. Ajoutez les aux endives.
Coupez les saucisses de strasbourg en rondelle et ajoutez les aux endives.
Salez, Poivrez
Laisser cuire à feu moyen environ 20 mn, jusqu’à ce que les endives soient un peu translucides.
